Né en 1994 de parents musiciens, Nicolas Ramez commence l’apprentissage de la musique par le piano, dès l’âge de 5 ans. Deux ans plus tard, il entre au CRR de Nantes dans la classe de cor de François Mérand. Puis, à l’âge de 16 ans, il est admis au CNSM de Paris, dans la classe d’André Cazalet. Il y obtient en 2014 et 2016 une Licence puis un Master d’interprétation. Apprécié pour ses qualités de chambriste, il a été invité en 2014 à se produire au sein de la «Folle
Journée Camerata» fondée par René Martin, et participe à divers Festivals, tels que «La Folle Journée Japon», «La folle Journée de Nantes», «Les Moments Musicaux de La Baule». Depuis janvier 2016, il occupe le poste de premier Cor solo au sein de l’Orchestre de chambre de Paris. Il continue également de s’investir dans divers projets notamment avec l’ensemble Ouranos, quintette à vent soutenu par la fondation Singer-Polignac, avec lequel il participe à de nombreuses manifestations musicales à travers la France. Il a été sélectionné comme Artiste Génération Spédidam en 2017.