Manon Gillardot commence le violoncelle à Orléans dans la classe de Raphaële Sémézis. Après un détour dans la classe d’Ophélie Gaillard à Aulnay-sous-Bois, puis de Michel Strauss à Boulogne-Billancourt, elle intègre le Conservatoire National Supérieur de Musique et de Danse de Paris où elle y obtient sa Licence dans la classe de Michel Strauss, puis son Master dans celle de Jérôme Pernoo.
Passionnée par l’orchestre, elle se forme avec l’Orchestre Français des jeunes et le Gustav Mahler Jugendorchester, deux orchestres de jeunes musiciens qui offrent un travail profond et intense avec les plus grands chefs d’orchestre dans les plus grandes salles d’Europe (Concertgebouw, Royal Albert Hall …)
Enfin elle intègre la « Karajan Akademie », académie de l’orchestre Philharmonique de Berlin qui lui permit de jouer pendant deux ans à leur côté sous la baguette des plus grands chefs (Daniel Harding, Simon Rattle, Andris Nelsons…) En septembre 2016, Manon intègre l’Orchestre de Paris
